卵 4個

小麦粉 1/2カップ

ズッキーニとイエローズッキーニ 各1カップ

オリーブ(2.25oz) 1缶 または 1袋 

トマト 薄切り6〜7枚

タマネギ小 1個

パルメザンチーズ 大さじ2杯

ガーリックソルト 小さじ1杯

ビン入りバジル 小さじ1杯

モントレージャック刻みチーズ 1/2カップ

華氏450度（232℃）に設定して、オーブンをに予熱しておく。

�@ 小麦粉1/2カップを計量する。

�A ズッキーニを短冊切りにする。

�B イエローズッキーニも短冊切りにする。

�C タマネギを薄い輪切りにする。

�D トマトを6〜7枚の薄い輪切りにする。

�E オリーブを水切りし、薄切りにする。

�F 少し大きめのボウルに卵を割り入れ、

�G 泡立て器でよくかき混ぜる。

�H 小麦粉を数回に分けて加え、

�I よくかき混ぜる。

�J ズッキーニを加え、

�K オリーブの一部(1/4カップ)を加えて､

�L ゴムべらでよく混ぜ合わせる。

�M キャセロール型にオイルスプレーを吹き付ける（または、ハケで油を塗る）。

�N 型にカスタード（卵焼き）の材料を流し込み、

�O 華氏450度（232℃）に予熱しておいたオーブンに入れて10分ほど焼く。

その間に、トッピングのチーズや調味料を計量しておく。

�P パルメザンチーズ大さじ2杯を容器に取り、

�Q ガーリックソルトを小さじ1杯分ひいて加え、

�R さらにバジル小さじ1杯を加え、

�S よくかき混ぜて合わせておく。

㉑ 別に、モントレージャック･チーズ1/2カップを計量しておく。

㉒ 10分ほど焼いてオーブンから出したカスタード（卵焼き）を耐熱板の上に置く。火傷しないよう注意。

㉓ 準備しておいたパルメザンチーズ、ガーリックソルト、バジルのミックスを万遍なくふりかける。

㉔ タマネギの輪切りを載せ、

㉕ トマトを載せ、

㉖ 残りのオリーブを散らす。

㉗ モントレージャック･チーズを全体にふりかけ、

㉘ オーブンに戻し、4〜7分でチーズが溶けるまで焼けば出来上がり。焼け具合は小まめにチェック。焦げ目をつけたければ長めで7〜8分。