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管理人だより 姉妹サイト「アメリカ生活･e-百科」のページの更新を始めました。最初に手を付けたのは家事とお料理･e-百科で、これまでのキッチンの工夫、掃除･洗濯･手入れの工夫、料理とレシピの工夫、北米食品と食材のページに、新たに食と水の安全のページを加えました。 有機食品と自然食品の違いやEUほかで禁止の17食品の安全点検など、過去の e-ニュースに掲載した記事を転載しました。ほかに日本も含む先進各国で問題になっている古い鉛製給水管による鉛害の問題や、今年は特に多発しているサルモネラ菌やO157による食中毒の問題についても記事を掲載しますが、これらは来月のe-ニュースに書いた上で転載する予定です。 全く新しいところでは、全米各地のバーベキューの記事の更新にあたり、バーベキューの起源について勉強し書き下ろしましたので、是非お読みください。植民地時代のアメリカと英領西インド諸島の関係は、米南部の文化を知る上で、なかなか興味深いものです。 e-百科やe-ガイドの更新作業中は、原則月刊のe-ニュースの配信が不定期になるかもしれませんが、ご了承ください。 以上、今月号を配信しようとしたところで、ミズーリ州のリゾートでダックボート(水陸両用観光バス)が沈没するニュースが入ってきたので、急遽、記事を差し替えました。 カレンダー ★8月6日(月)シビックホリデー…カナダ ★8月9日(木)〜12日(日)全米プロゴルフ選手権 ★8月11日(土)山の日…日本 ★9月3日(月)レイバーデー ★9月9日(日)祖父母の日 ★9月11日(火)愛国者の日…同時多発テロの日 ★9月17日(日)プライムタイム･エミー賞(NBCで放送) ★9月17日(月)敬老の日…日本 ★9月23日(日)秋分の日…日本 ★9月24日(月)振替休日…日本 ★9月28日(金)~9月30日(日)ライダーカップ米欧ゴルフ対抗戦 季節の話題 ★害虫と殺虫剤･防虫剤 ★害獣対策 ★施肥(除草･除虫)と種まき ★芝刈り ★芝生の水撒き ★花を植える ★北米の花粉症 ★北米の日焼け止め ★竜巻(トルネード)街道 ★落雷と避難法 季節のe-レシピ季節のe-レシピ ★オーブンで豚スペアリブのアメリカンバーベキュー ★オーブン30分で素早くできる楽々チェリーパイ ★あら不思議…色が二段に分かれるグレープゼリー ★たたき風牛サーロイン煮 ★夏野菜で作るイタリア風ベジタブルカスタード ★ココナッツクラストのラズベリークリームパイ ★夏のおつまみにOK!!スリーミニッツチキン ★ラズベリーのクラフティ
乗員･乗客31人のうち17人が死亡…ミズーリ州テーブルロック湖 荒天の中でダックボート(水陸両用観光バス)が沈没ミズーリ州のリゾートで雷雨警報を無視して湖に乗り出したダックボート(水陸両用観光バス)が強風による大波で沈没、乗員･乗客31人のうち17人が死亡する事故がありました。最近、東京のお台場で運行されている水陸両用観光バスは水面から窓際までの高さが1~2mと余裕がありますが、世界の主流は第二次大戦のノルマンディー上陸作戦で活躍した軍用水陸両用車の改造モデル、喫水線が高く浸水しやすい弱点があります。沈没による死亡率の異常な高さは、乗客の救命胴衣の着用が義務付けられていないのが一因で、実際、どの観光地でも、進んで救命胴衣を付ける観光客は多くないようです。また、たとえ救命胴衣をつけても、危急の際にダックボートの天井や窓に阻まれ脱出は容易でないとの専門家の指摘もあります。全文を読む
バーベキューの起源は西インド諸島南東端の島国バルバドス アメリカには南北カロライナと南部テキサスから上陸日本では肉を直火で焼く(グリル)のがバーベキューですが、肉を窯(オーブン)に入れて輻射熱で焼く(ロースト/ベイク)のが本場米国流のバーベキューです。今回は、和風･洋風バーベキューの楽しみ方とプロパンBBQグリルの上手な使い方に、全米各地のバーベキュー(ソースのレシピや使用する肉の種類と部位ほか)の記事を更新しましたが、その際にバーベキューの発祥と伝播の歴史を勉強することができました。バーベキューは、ポルトガル人がヨーロッパから持参した家畜の豚を、インディオが地中に窯を掘りバルバドス(ガジュマルの仲間の樹木)の葉を敷いて焼いたのが起源。その後カリブ海を中心に普及し、中でもメキシカンバーベキューのバルバコアは、今も旧メキシコ領の南部テキサスで愛されています。一方、アメリカには、初期のカロライナ植民地に再移民したバルバドスの農園主に仕えていた黒人奴隷らが持ち込み、ノースカロライナ西部で考案されたケチャップ味のソースが現代のバーベキューソースの元祖となりました。西部開拓史の過程でアパラチア山脈を越え、ケンタッキーやテネシー(メンフィス)、ミズーリ(セントルイス･カンザスシティ)でお国自慢のバーベキューに分化していきました。全文を読む
ディッシュウォッシャー用リンス剤の使い方や最近のお勧め洗剤 風呂周りのカビ取りには、カブーム(Kaboom)以前は粉末タイプと液体タイプの二種だったディッシュウォッシャー用洗剤に、タブレット(固形錠剤)タイプが加わり、液体タイプはジェル･タイプとジェルパック･タイプに進化したので、そのあたりを中心に記事を更新し、リンスエイドの使い方についても、説明不足だった点を補足しました。ほかに、掃除洗濯手入れの工夫のページの快適なバス･トイレの記事の中で、お勧めのカビ取り剤を現在わが家で愛用しているカブーム(Kaboom)に換えるなど、最新事情に合わせ書き直しました。全文を読む
家で靴を脱ぐ日本人に、重くてうるさい掃除機は必要ありません
基本的にアメリカ人は家でも土足という点で私たち日本人の生活習慣と異なりますから、アメリカで売れ筋の掃除機が日本人の家庭にもよいとは限りません。ダイソン製品にしても、日本で売っているモデルよりずっと重いモデルが主流ですから、ご購入の際には要注意。私たちは最近、主力掃除機にロボット掃除機のルンバを選びました。アイロボット社が2013年以降に売り出したルンバ800~900シリーズは、静かで吸引力も強く部屋数の多いアメリカの一戸建てでも完璧な掃除をしてくれます。階段や壁や天井の掃除用に、充電式で軽い補助掃除機があると一層便利です。全文を読む |
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