★ステーキカット（リブアイ･サーロイン･フィレミニオン･ニューヨークストリップ･Tボーン） ★牛刺しにはロイン(腰)かラウンド(尻) ★コンビーフと黒ビール ★牛肉のカット部位一覧表 ＊続きはスクロールバーを動かして読むか印刷ページでお読みください。
★トンカツにはポークロイン ★ハムとベーコン ★オーブンでハムの丸焼き ★野菜ダシのローストポーク ★焼き豚代わりに常備の煮豚 ＊続きはスクロールバーを動かして読むか印刷ページでお読みください。
★お勧めはボンレスのサイ(太もも) ★手羽でチューリップ ★七面鳥の丸焼き ★丸鶏ローストチキン ★丸鶏の和風フライドチキン ★甘醤油だれドラムスティック ★スリーミニッツチキン ＊続きはスクロールバーを動かして読むか印刷ページでお読みください。
★全米各地のBBQソースと食材 ★発祥はカリブの島国バルバドス ★メキシコ系バルバコア ★カロライナの元祖アメリカンBBQ ★ケンタッキー式BBQ ★メンフィス式BBQ ★セントルイス式BBQ ★カンザスシティ式BBQ ＊続きはスクロールバーを動かして読むか印刷ページでお読みください。
★ボトルの中身は水道水 ★ヨーロッパは硬水･日米は軟水 ★和食には軟水･洋食には硬水 ＊続きはスクロールバーを動かして読むか印刷ページでお読みください。
★ウィスキー蒸留所巡り ★｢バーボン｣とスコットランド系アイルランド人 ★ケンタッキー･テネシーの蒸留所とブランド ＊続きはスクロールバーを動かして読むか印刷ページでお読みください。
★ナパバレーとソノマバレー ★モンダビ･コッポラ･キャラウェー ★主なワイン用ブドウ種 ★ナイアガラのアイスワイン ＊続きはスクロールバーを動かして読むか印刷ページでお読みください。
★アップルパイの定番はグラニースミス ★秋はサイダー飲んでリンゴ狩り ★スイートチェリーのパイ ★お中元にアメリカンチェリー ★サワーチェリーのサプリ ＊続きはスクロールバーを動かして読むか印刷ページでお読みください。
★ホクホク食感のアイダホ ★煮崩れしないゴールドとレッド ★単身赴任の皆さんにも簡単に作れる料理 ＊続きはスクロールバーを動かして読むか印刷ページでお読みください。
★北米産マツタケ ★メキシコ産マツタケ ＊続きはスクロールバーを動かして読むか印刷ページでお読みください。 ｢アメリカ生活・e-百科｣と｢北アメリカ・e-ガイド｣の総合目次（トップ）に戻る アメリカの｢家事とお料理｣・e-百科…北米の食品と食材 |
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